back to Homepage

Cách pha cà phê ngon từ máy pha cafe

Cách pha cà phê ngon từ máy pha cafe

29 Tháng Ba, 2016

Món ngon từ cà phê

36

Cách pha cà phê ngon từ máy pha cafe

Các bạn mở quán cà phê muốn biết cách pha cà phê ngon bằng máy theo phong cách Việt Nam, Coffee tree sẽ hướng dẫn các bạn chi tiết  cách pha cà phê ngon từ máy.

Bạn mở quán cà phê, bạn đã quen với cách pha phin truyền thống của Việt Nam. Nhưng phong trào cà phê hiện đại bằng máy pha đã phát triển tại các thành phố lớn như HN, TP.HCM…và tất nhiên các tỉnh thành khác dù sớm hay muộn.

Người việt vẫn thích pha cà phê phin hơn, nhưng máy pha đang dần dần phổ biến nhằm giúp cho các bạn tiết kiệm thời gian pha cà phê, cũng như cho một chất lượng cà phê tốt hơn, vì máy pha cà phê có bộ nén tạo lực để có được một ly cà phê chât lượng hơn và tiết kiệm cà phê.

Thông thường để pha phin bạn mất 20gr đến 25gram nhưng với pha cà phê máy bạn chỉ mất từ 7gr đến 15gr mà hương vị vẫn rất ngon, đậm đà và cà phê đảm bảo nguyên chất. Hơn nữa pha cà phê bằng phin thì chỉ là nước nóng đi qua cà phê không ép hết tinh chất cà phê, nhưng máy pha cà phê bằng áp suất của mình sẽ cho bạn ly cà phê tốt nhất và thơm nhất.

Và những quán nào pha cà phê bằng máy họ cũng sẽ đảm bảo cà phê của họ là nguyên chất vì cà phê có hương sẽ làm hư máy, không dại gì đầu tư máy vài triệu rồi cuối cùng làm hỏng máy của mình. Coffee tree xin chia sẽ các bạn cách pha cà phê ngon từ máy.

Để pha cà phê theo phương pháp này bạn cần chuẩn bị những thứ cụ thể như sau:

1. Cà phê nguyên chất không tẩm bơ.

2. Ly thủy tinh để pha cà phê cho khách

3. Đá viên

4. Đường/ Sữa (tùy thích)

Với cách pha cà phê ngon này, các bạn lưu ý các điểm như sau:

– Cà phê phải được xay mịn để pha espresso, không được xay thô. Bạn không được đổ trực tiếp cà phê vào đá, vì cà phê mới pha ra rất nong làm tan đá rất nhanh, sẽ làm cà phê của bạn bị nhạt đi.

– Ly thủy tinh phải đạt tiêu chuẩn sau: đường kính không lớn hơn 5.5 cm  vì nếu đường kính ly to quá khi pha cafe ra khách sẽ cảm thấy cafe ít. Nên việc chọn ly rất là cẩn thận, đây là giúp cho việc kinh doanh của bạn, vì nếu khách than phiền cafe bạn sẽ mất thời gian để giải thích.

– Đá viên ở đây tốt nhất là đá viên to, không dễ tan, đá được làm trong khay đá càng tốt, miễn sao bạn đảm bảo đá không tan nhanh quá là được.

cách pha cà phê ngon từ máy pha cà phê

Đá nên là đá to và dầy để tránh tan nhanh trong cafe.

Các bước cho cách pha cafe ngon này:

Bạn pha một ly double espresso (60ml espresso với 15gr cafe) chỉ mất khoảng 25 giây.

cách pha cà phê ngon từ máy pha cà phê

Bỏ đường hay sữa vào khuấy đều tay cho tan hết.

Bạn để ly vào trong thùng đá hay tủ lạnh khoảng 1 phút cho cafe giảm nhiệt độ xuống, nếu không nếu bạn bỏ đá vào cafe sẽ bị tan ra mất. Cafe được pha ra từ máy sẽ có nhiệt độ rất cao khoảng 80 đến 90 độ C.

cafe-espresso-breville-bes870xl-3.jpg Máy pha cà phê Breville 870X
Pha espresso là cả một nghệ thuật. Nó đòi hỏi bạn phải cẩn thận từng chi tiết nhỏ như xay cafe kích cỡ bao nhiêu, lực nén thế nào, thậm chí thời gian espresso chảy ra là bao lâu. Mọi thứ đều chính xác như một môn khoa học. Tuy nhiên, bạn vẫn có thể có một tách espresso tuyệt vời với máy pha cafe espresso Breville 870 XL

cách pha cà phê ngon từ máy pha cà phêNên để ly cà phê trong thùng đá để giúp giảm nhiệt độ cafe xuống.

Sau đó bạn bỏ đá vô, nhiều hay ít tùy theo ý bạn.

cách pha cà phê ngon từ máy

Lưu ý: Đừng bỏ đường vào cuối công đoạn vì độ lạnh của cà phê sẽ làm đường khó tan.

Đây là một ly cà phê nguyên chất pha bằng máy Vẫn đảm bảo độ ngon của cafe, với nhiều tinh chất cafe hơn.

xem thêm:

>> Cách bảo quản và pha cà phê phin ngon

>> Pha cà phê phin sao cho ngon

> Mẹo pha cà phê thơm ngon

Video hướng dẫn pha cafe phin ngon:

Comments

  1. phi
    19 Tháng Tư, 2016, 12:24 phi

    neu 1 wan nho tam 10ban thj mua may loaj j tot ha a? cho e j kjen

  2. kim ngan
    19 Tháng Tư, 2016, 12:25 kim ngan

    Cafe ngon lam sao cung ngon.cafe do lam sao cung do

  3. Nguyenchitam
    19 Tháng Tư, 2016, 12:25 Nguyenchitam

    E muon hoc cach pa che cape sach de ban

  4. Hằng
    19 Tháng Tư, 2016, 12:27 Hằng

    e đang tìm hiểu và học cách pha cafe ngon add có thể cho e lời khuyên được k ạ

  5. trân tuấn đa
    19 Tháng Tư, 2016, 12:28 trân tuấn đa

    co cach nao pha cf ngon hon nua khong a?

  6. hung 97
    19 Tháng Tư, 2016, 12:28 hung 97

    Meu em mua may pha cafe thi o dau co . Em da mo quan duoc 6 thang rui ma quan van e am

  7. Rin
    19 Tháng Tư, 2016, 12:28 Rin

    Hay thật..mình đang làm pha chế bên rượu cocktail , mún học ? thêm pha cf ngon , ai chỉ giúp minh vs đc ko, 01204058218 ở đn có thể gặp giao lưu.

  8. thủy tabalô
    19 Tháng Tư, 2016, 12:29 thủy tabalô

    muốn học pha cafe mà không có tiền học, không biết học ở đâu, ở nhà thì không có dụng cụ

    • Coffee Tree
      19 Tháng Tư, 2016, 12:29 Coffee Tree

      Dear Em, Em cõ thể cho Chị biết em học pha chế để làm gì không nhỉ? để chị có thể tư vấn và định hướng giúp em tốt nhất nhé Thủy..

      • Phạm Huy Dương
        26 Tháng Bảy, 2016, 19:12 Phạm Huy Dương

        Chào bạn,mình muốn học pha cafe để bán ở Biên hoà,bạn có thể chỉ cho mình được không?0917639***

      • admin
        27 Tháng Bảy, 2016, 17:12 admin

        Chào bạn, bạn liên hệ trực tiếp cty tại 320 Lãnh Binh Thăng, P11, Q11

  9. tuấn Anh
    19 Tháng Tư, 2016, 12:30 tuấn Anh

    Máy pha này nhìn đẹp mà sài tốt quá. mua ở đây đúng là hàng tốt http://coffeetree.vn/ca-phe/may-pha-cafe-espresso-breville-870xl.html

  10. Linh
    19 Tháng Tư, 2016, 12:30 Linh

    Hay quá xin cảm ơn

  11. HO DUY THIEN
    15 Tháng Năm, 2016, 13:19 HO DUY THIEN

    mjh muon hoc pha che cafe ngon ai chi mjh voi

  12. Nguyễn Nam
    25 Tháng Năm, 2016, 14:19 Nguyễn Nam

    Em đã từng học pha chế. Nhưng chỉ là học sơ cấp thôi. Do bị khiếm thính nên không có quán nào muốn mình làm. Lúc học nghề cũng chỉ dạy qua loa. Về Barista cũng chưa được học nhiều lắm. Giờ muốn học mà không biết ở đâu dạy với học phí thấp 1 chút.

  13. quỳnh
    25 Tháng Năm, 2016, 14:43 quỳnh

    mình thấy những bài viết trên trang coffee tree rất hay, bên cf có dạy pha chế không nhỉ. liên hệ lại giùm mình

  14. Khoa
    23 Tháng Sáu, 2016, 11:16 Khoa

    muốn học pha chế quá, mà chả có điều kiện để học, haizz!

  15. Lý Thị Huyền
    11 Tháng Bảy, 2016, 16:06 Lý Thị Huyền

    Mình chuẩn bị mở quán cf xin chỉ bảo giúp. 0986532***

  16. tran ngoc thang
    9 Tháng Tám, 2016, 14:38 tran ngoc thang

    Mình đang dự tính mở 1 quán cafe, ban tư vấn cho mình với, cách chọn máy pha và học pha chế. sdt 01215741***

  17. Trucnguyen
    25 Tháng Tám, 2016, 21:24 Trucnguyen

    Mua may nap nguoi thi Sao duoc

  18. Trucnguyen
    25 Tháng Tám, 2016, 21:28 Trucnguyen

    Mua may gia bao nhieu thi sai duoc

  19. Đặng thị Đoan
    15 Tháng Chín, 2016, 18:17 Đặng thị Đoan

    Cho mình hỏi máy pha mua ở đâu và giá bao nhiêu ạ

  20. changle
    17 Tháng Chín, 2016, 12:40 changle

    E muốn hoc pha che cap toc o bien hoa ai biet chi zum e voi ak gia men xiu cang tot ak

  21. phan thanh nhat
    26 Tháng Chín, 2016, 06:46 phan thanh nhat

    minh da co quan cafe,minh can lay cafe ma dc ho tro may pha cafe hoac thue thi lien he o dau?

  22. nguyễn thị yến
    23 Tháng Hai, 2017, 09:54 nguyễn thị yến

    sang tháng 3 mình có dự định mở quán cà phê và các loại đồ uông khác nhưng giờ săp khai trương rồi mà chưa biết tí gì về pha chế.muốn học nhanh làm thế nào ạ?muốn lấy nguồn cà phê ngon và sạch thì lấy ở đâu ạ? làm ơn trả lời ngay gips mình thank!

  23. nguyen dinh duc
    5 Tháng Tư, 2017, 11:44 nguyen dinh duc

    Minh muon hoc pha che cafe. Ban tu van giup minh nhe. 0904475***

  24. Trần Thanh Vũ
    16 Tháng Năm, 2017, 15:26 Trần Thanh Vũ

    1 khóa học pha cf như thế này bao nhiêu tiền.và thời gian bao lâu vậy bạn.0932624***.tu vấn giúp mình

  25. Phan Thị Thanh Thảo
    12 Tháng Sáu, 2017, 02:21 Phan Thị Thanh Thảo

    Em định mở 1 quán cafe nhỏ, tận dụng vỉa hè trước nhà để bán. (Chỗ nhà em đường khá vắng vẻ). Xin vấn giúp em có nên mua máy pha không ạ, và nên mua máy loại nào?

  26. hoàng lê
    30 Tháng Sáu, 2017, 11:53 hoàng lê

    giới thiệu loại máy tốt và rẻ dùm

  27. trọng hữu.
    1 Tháng Tám, 2017, 14:51 trọng hữu.

    cho e hỏi đang muốm mở 1 quán khoảng 20 bàn. mong ad tư. vấn giúp

Only registered users can comment.

Back to Homepage

go back to the top