back to Homepage

Pha cafe nguyên chất bằng bình Moka Pot

Pha cafe nguyên chất bằng bình Moka Pot

Pha cafe nguyên chất bằng bình Moka Pot

Moka Pot là trải nghiệm lớn và sự khơi dậy niềm đam mê cà phê của mọi tầng lớp. Moka pot được yêu thích nó bởi rất nhiều lý do – bởi sự đơn giản, vì sự nhỏ gọn và cũng bởi giá thành của nó. Cà phê được chảy róc rách đáng yêu mà moka pot đem lại. Chúng tôi cũng thích cả cái thực tế rằng nó có thể mang đến một loại Espresso tinh tế với giá cực mềm là vài nghìn đồng. Không tệ chút nào đúng không? Chúng ta cùng tìm hiểu nào.

Moka Pot là dụng cụ pha cà phê thông qua sử dụng áp lực của hơi nước nóng đi qua bột cà phê nguyên chất. Bình đã được cấp bằng sáng chế lần đầu tiên tại Ý, vào năm 1933.
Nguyên tắc hoạt động của bình moka :
• Nước được đun sôi cho đến khi bốc hơi – càng đun sôi, áp suất hơi nước càng lớn
• Hơi nước chạy qua bộ lọc có chứa bột cafe, sau đó hơi nước hoà với cafe như dùng nước sôi đun cafe vậy
• Hơi nước phía dưới bốc lên, tạo áp suất, đẩy nước cốt cafe lên trên

Moka Pot có thể dùng lửa hoặc lò điện để pha chế. Loại xài điện trực tiếp sẽ tiện lợi hơn, chúng ta có thể quan sát cà phê dâng lên từ từ và cũng có thể kiểm tra cà phê đã lược hết chưa … điều này thật sự rất hứng thú với những ai yêu thích cà phê. Giá của một máy pha cà phê MokaPot bằng điện khoảng 40 – 100 USD, Bạn có thể mua tại đây. Dụng cụ cần thiết cho cách pha chế này:
Cafe nguyên chất
Máy xay cà phê
-Bàn cân
-Moka Pot (loại pha chế được 3 ly)
-Ấm nước
-Bếp

Cách pha cafe nguyên chất bằng bình moka pot:

Bước 1. Xay khoảng 20-22 gram cà phê nguyên chất với độ mịn như kiểu pha chế Espresso.

cach-pha-cafe-nguyen-chat-bang-binh-moka-pot

Bước 2. Đổ nước vừa đun sôi vào 1/2 Moka Pot.

cach-pha-cafe-nguyen-chat-bang-binh-moka-pot-1

Bước 3. Đặt nắp lọc kim loại của Moka Pot vào, bên trong chứa nước phía dưới nắp.

cach-pha-cafe-nguyen-chat-bang-binh-moka-pot-2

Bước 4. Đổ bột cà phê vào và lắc nhẹ để bột cà phê trải đều.

cach-pha-cafe-nguyen-chat-bang-binh-moka-pot-3a

Bước 5. Dùng ngón tay đẩy nhẹ để san đều bột cà phê. Để có kết quả tốt, hướng ngón tay theo chiều 12h-6h của đồng hồ, sau đó theo chiều 3h-9h.

cach-pha-cafe-nguyen-chat-bang-binh-moka-pot-3b

Bước 6. Siết phần trên của Moka Pot. Cẩn thận, có thể phần đáy sẽ nóng đấy nhé.

cach-pha-cafe-nguyen-chat-bang-binh-moka-pot-3

Bước 7. Đặt Moka Pot lên bếp đun với lửa vừa.

cach-pha-cafe-nguyen-chat-bang-binh-moka-pot-4

Khi nước ở phần dưới bình vừa sôi, lực nước sẽ đẩy từ từ và theo từng dòng cà phê lên phần trên của bình. Nếu thấy có bọt khí nổi lên, nước của bạn đã khá nóng, nếu có bọt khí nổi lăn tăn, thì bạn hãy tăng lửa lớn lên nhé. Bạn sẽ biết khi nào thực hiên xong khi nge tiếng rít và tiếng bọt khí sôi.

cach-pha-cafe-nguyen-chat-bang-binh-moka-pot-5

Cẩn thận khi đổ cà phê ra, vì tay cầm Moka Pot có thể nóng đó các bạn nhé. Thưởng thức thôi nào!

cach-pha-cafe-nguyen-chat-bang-binh-moka-pot-6

Nguồn: Dịch từ bluebottlecoffee

Comments

No Comments Yet!

You can be first to comment this post!

Only registered users can comment.

Back to Homepage

go back to the top