Cà phê hạt

Coffee Tree – Mang đến người tiêu dùng Việt các loại cà phê hạt ngon nhất

Cà phê hạt hay hạt cà phê là hạt giống của cây cà phê, và là nguyên liệu chính cho ra loại thức uống mang tên “cà phê”. Mang trong mình niềm tự hào về nghành sản xuất và phân phối cà phê hạt, Coffee Tree đã đưa ra thị trường người tiêu dùng các loại cà phê hạt nguyên chất, sạch và an toàn nhất.

Hiện có 2 giống cà phê được trồng chủ yếu ở Việt Nam là cà phê chè và cà phê vối. Ở Tây Nguyên, cà phê vối chiếm tới khoảng 95% diện tích trồng cà phê, nó là đối tượng số 1 cần quan tâm. Cà phê vối và cà phê chè là tên gọi chung các giống cà phê hạt, vậy chúng bao gồm những loại cà phê hạt nào và phân biệt chúng ra sao?

Coffee Tree tuyển chọn những hạt cà phê sạch nhất từ vùng Cầu Đất – Lâm Đồng

Cà phê chè -Cà phê hạt Arabica

Cà phê hạt Arabica là cà phê có hạt hơi dài, trồng ở độ cao trên 600m, nơi có khí hậu mát mẻ, không khí, thoáng mát. Cà phê hạt Arabica ở Việt Nam được trồng chủ yếu tại Lâm Đồng, Cầu Đất, Đà Lạt. Giữa cà phê hạt Arabica và cà phê hạt Robusta thì cách chế biến được xem là quan trọng nhất bởi chúng sẽ khác biệt nhau khi được chế biến đúng cách. Cà phê hạt Arabica được thu hoạch, cho lên men bằng cách ngâm nước cho hạt nở,… sau đó rửa sạch, sấy khô. Chính vì cách chế biến này đã làm cho hương vị cà phê hạt Arabica có nước màu nâu nhạt sánh, mùi vị đắng rất đa dạng từ đắng dịu, hương thơm nhẹ nhàng quyến rũ đến vị đắng lẫn chút hương thơm nồng nàn, đặc biệt Arabica có vị hơi chua lôi cuốn. Khi sử dụng cà phê hạt Arabica của Coffee Tree, bạn sẽ cảm nhận được tất cả những giá trị mà vị cà phê này mang lại. Tại Coffee Tree, cà phê hạt Arabica được chế biến nguyên chất từ khâu thu hái đến cả khâu rang xay. Mọi quy trình chế biến đều đảm bảo tiêu chuẩn chất lượng, Coffee Tree không chỉ quan tâm đến các thị trường trong nước mà còn quan tâm đến thị trường xuất khẩu, bán sỉ số lượng lớn.

Cà phê vối – Cà phê hạt Canephora hay còn gọi là cà phê hạt Robusta

Cà phê hạt Robusta là hạt cà phê nhỏ hơn Arabica, Robusta khác với Arabica về cách chế biến, chúng được sấy trực tiếp và không cần lên men nên vị đắng chiếm chủ yếu. Do đó, khi uống ta sẽ cảm giác thấy chúng đậm đà hơn cà phê hạt Arabica. Cà phê hạt Robusta trồng ở độ cao dưới 600m, trồng tại nơi có khí hậu nhiệt đới, chính vì đặc điểm này mà Robusta thích hợp trồng ở rất nhiều nước. Cà phê hạt Robusta ở Việt Nam chiếm hơn 90% lượng cà phê, số lượng này đáng để người Việt Nam hãnh diện.

Để có được những thức uống tuyệt vời nhất bạn cần biết “Cách rang cà phê hạt là gì?” và đó cũng là điều mà Coffeetree tâm huyết nhất

Để rang hạt cà phê bằng chảo bạn cần thực hiện những bước sau:

  • Đặt chảo rỗng vào trên bếp với nhiệt độ khoảng 232 ° C. Hãy sử dụng nồi chiên hoặc nhiệt kế để kiểm tra nhiệt độ của chảo.
  • Đổ cà phê hạt vào chảo và không nên nướng một lúc quá nhiều sẽ khiến cà phê không chín đều. Tiếp tục khuấy đều cà phê trong chảo. Sau khoảng bốn phút đến bảy phút, bạn sẽ bắt đầu nghe thấy một tiếng tách tách, điều này có nghĩa là hạt cà phê đã bắt đầu rang. Tiếp theo, bật quạt hút lò nướng của bạn và mở một cửa sổ để cho khói bay ra ngoài. Nhớ lưu ý thời gian khi hạt cà phê bắt đầu rạn nứt.
  • Kiểm tra màu cà phê thường xuyên và bắt đầu kiểm tra màu của hạt cà phê. Khi đã đạt đến màu bạn muốn, hãy đổ chúng ra thành một cuộn kim loại và tiếp tục khuấy cho đến khi hạt cà phê lạnh

Sử dụng máy rang để cho ra cà phê hạt ưng ý nhất

Máy rang xay cà phê hạt cơ giới là một lựa chọn tiền đắt hơn, nhưng chúng lại mang đến hiệu quả vô cùng ưng ý. Khi sử dụng máy xay bạn chỉ cần đổ cà phê hạt vào máy, sau đó thiết lập các chức năng có sẵn và đợi máy rang xay làm việc. Với chiếc máy này, những hạt cà phê sẽ được rang đều đặn, ngon nhất, thơm nhất.

Máy rang Giesen sử dụng rang cà phê tại CoffeeTree

Còn chần chừ gì mà không đến ngay Coffee Tree chọn cho mình những loại cà phê hạt thơm ngon nhất để thưởng cho bản thân mình. Để biết thêm chi tiết vui lòng liên hệ chúng tôi qua trang web https://coffeetree.vn/ và các đại lý trên toàn quốc

 

We will be happy to hear your thoughts

Leave a reply