back to Homepage

Cà phê nguyên chất

Cà phê nguyên chất

Cà phê nguyên chất, vị đắng không gắt, nhẹ, hơi ngọt, không đọng lại lâu vị đắng trong miệng, uống nước trà hay nước lọc tráng miệng là hết ngay.

Vì lợi nhuận và không có kinh nghiệm, nhất là kiến thức về chế biến cà phê còn hạn chế, nên trên thị trường cà phê Việt nam còn rất hỗn độn, quá nhiều cơ sở chế biến cà phê ra đời, người tiêu dùng rất phân vân khi lựa chọn cho mình một loại cà phê ngon, thực phẩm an toàn.

Nhiều cơ sỏ kinh doanh mạnh, tiếp thị rầm rộ nhưng thực chất cà phê chưa đạt được chất lượng và nhất là thực phẩm an toàn (dùng hoá chất quá nhiều)

1. Khối lượng (thể tích)

Bột cà phê nguyên chất luôn luôn có khối lượng riêng thấp hơn bột các loại ngũ cốc khác, Nếu có điều kiện so sánh, bạn cầm trong tay trong 2 bịch 500g, bịch nào chứa cà phê, (hay chưa tỷ lệ bột cà phê nhiều) thì sẽ nhiều đầy hơn, to hơn, khối lượng bột chứa bên trong nhiều hơn nên chúng ta có cảm tưởng bịch cà phê nguyên chất nhẹ hơn.

2. Độ xốp của bột cà phê

Bột cà phê nguyên chất xốp nhẹ, có khối lượng riêng thấp, nên có khuynh hướng nổi lên trên, còn bột của các hạt ngũ cốc khác có khối lượng riêng lớn hơn , nên chìm xuống nhanh hơn.

3. Độ ẩm của bột cà phê

bột cà phê pha tạp, không nguyên chất có vẻ ẩm ướt, thậm chí vón cục khi được tẩm nhiều caramen tạo màu, khác hẳn với bột cà phê thật rất khô và tơi xốp

4. Màu của bột cà phê

Khi rang đến nhiệt độ và thời gian thích hợp…bột cà phê có màu nâu đậm. Do thói quen người tiêu dùng đòi hỏi ly cà phê phải có màu đen, Mặt khác, hạt các đậu nành rang và xay ra bột có màu nâu ngã vàng đục, hoàn toàn không giống màu nâu đậm của bột cà phê thật.

5. Mùi của bột cà phê

Nhiều người vẫn bị lầm lẫn và đánh giá cao mùi của hương liệu hóa học được tẩm vào đậu, bắp bởi vì họ ít có dịp ngửi mùi cà phê bột nguyên chất. Bột đậu nành có mùi gắt, hòa quyện với hương liệu bốc lên một mùi thơm nặng nề chứ không dịu dàng như mùi nguyên thủy của cà phê rang

6. Phân biệt khi đang pha

Quá trình rang hạt cà phê nở lớn, bên trong tạo ra các khoang không khí, gặp nước sôi, không khí bên trong nở lớn, làm sủi bọt bột cà phê và khiến bột cà phê thật trào lên trong phin. Đây là một hiện tượng rất dễ nhận ra.. Bột bắp, bột đậu rang khi gặp nước sôi trở nên dẻo, dính và xẹp xuống do các loại ngũ cốc luôn có chứa nhiều tinh bột

7. Màu của nước cà phê

Ly cà phê thật luôn có màu nâu từ cánh gián đến nâu đậm, khi cho đá vào sẽ có màu nâu hổ phách, một màu nâu rất trong trẻo. Để ra ánh nắng, nhìn ly cà phê đá có màu nâu sang.

Cách phân biệt cà phê nguyên chất và cà phê tạp chất Cách phân biệt cà phê nguyên chất và cà phê tạp chất

 

8. Mùi thơm của ly cà phê pha

Thật khó diễn tả, nhưng nếu quen với mùi cà phê nguyên chất bạn sẽ phát hiện ra mùi hóa chất tuy giả khá giống mùi cà phê nhưng vẫn là giả tạo, vẫn mang hương vị gay gắt, tuy mạnh mẽ, dai dẵng nhưng thô thiển và gây cảm giác nặng nề, không giống như mùi thanh cao của chính hạt cà phê đích thực

9. Vị cà phê

Phần lớn người Việt không nghĩ rằng cà phê có vị chua. Thậm chí một số không chịu chấp nhận một thuộc tính cố hữu, tuyệt vời của cà phê hảo hạng, đó là vị chua thanh quyến rũ hòa quyện tinh tế với vị đắng tự nhiên

10. Bọt cà phê

Nếu bọt mỏng tanh, có óng ánh màu cầu vồng, đánh lên đầy cả ly và rất lâu tan nhìn ly cà phê có vẻ khá đẹp thì chắc chắn đấy là bọt xà bông. Bọt cà phê nguyên chất khá đồng đều về kích cỡ, đục hơn và trông “dày” hơn, nhưng mau xẹp xuống

11. Phân biệt cuối cùng là trải nghiệm của chính bạn

Cuối cùng, rất thực tiển, là chính bạn, vào 1 ngày đẹp trời nào đó , bạn hãy bỏ chút thì giờ ra tiệm bán cà phê hạt đã rang của Coffee Tree mua vài lạng cà phê mộc. Rồi bạn sẽ biết cà phê đích thực là gì…. Đây là cách tốt nhất để mếm biết hương vị tinh khiết của cà phê nguyên chất

Cà phê nguyên chất CoffeeTree
 
 
 

Xem thí nghiệm phân biệt cafe thật, cafe giả:

Comments

  1. tan toàn
    18 Tháng Tư, 2016, 09:43 tan toàn

    Cho minh hoi 1kg coffe rang có thể pha bao nhiêu ly coffe đá, bao nhiêu ly coffe đen

    • admin
      27 Tháng Tám, 2016, 13:56 admin

      1kg pha được 50ly nhé

      • Tran van hieu
        13 Tháng Mười, 2016, 12:36 Tran van hieu

        1kg=50ly x 14k/ly=700k, co cho ban 10k/ly, ca phe rang xay hien nay ban binh quan chi 10k vay lay dau ra ma lãi đây, uong hoá chat la chắc rồi

      • Phan Thanh Tuyền
        29 Tháng Tư, 2017, 09:57 Phan Thanh Tuyền

        Cf rang xay sao 10k b? 🙁

  2. Nguyễn Công Thành
    18 Tháng Tư, 2016, 09:44 Nguyễn Công Thành

    AD cho mình hỏi hiện tại giá 1 kg cà phê nguyên chất bên mình bán là bao nhiêu? Thanks ad

  3. phạm văn tuân
    18 Tháng Tư, 2016, 09:45 phạm văn tuân

    Mình chuẩn bị mở cửa hàng cafe ở hải dương. Cty có giao hàng ở hải dương không và có dc hỗ trợ như bt ko ạ

  4. mong trinh
    18 Tháng Tư, 2016, 09:46 mong trinh

    Minh muon mo quan cafe ngon va sach thi phai lam sao .ban nao biet xin chi cho minh voi.

  5. Cafe Ý-Nguyên chất
    18 Tháng Tư, 2016, 09:47 Cafe Ý-Nguyên chất

    Cafe nguyên chất thật sự tuyệt vời. Ở cách phân biệt thứ 7 của bài viết (7. Màu của nước cà phê) mình có thể nhìn vào những viên đá trong ly. Cafe nguyên chất không ôm đá, cafe tẩm, trộn rất ôm đá.

  6. nguyễn thanh huyền
    16 Tháng Năm, 2016, 11:02 nguyễn thanh huyền

    M đg kd cf và giờ cũng muốn thử cf bên bạn nếu ok m sẽ lấy bán

  7. huynh tan
    27 Tháng Tám, 2016, 08:02 huynh tan

    Minh o my tho . tien giang . muin mo quan cafe . cty co ho tro gi k. Xin hay lien he minh

  8. nguyen thi mo
    31 Tháng Tám, 2016, 18:04 nguyen thi mo

    giá 1 kg bao nhieu vay ban?

  9. Trần Trung Kiên
    13 Tháng Chín, 2016, 07:32 Trần Trung Kiên

    Mình muốn mua 1 kg cafe bột nguyên chất pha phin

  10. Luân
    20 Tháng Chín, 2016, 10:41 Luân

    Hi Coffeetree,

    Quê ở Cái Bè Tiền Giang, đang cần mở quán cafe, hiện mình đang quan tâm đến nguồn cung cấp cafe, tủ chưng bày cafe (moka, culi…) cũng như các máy pha cafe, máy xoay đá bào, đá tuyết..

    Nhờ cty tư vấn thêm và cho thông tin về việc hợp đồng cung cấp cafe sạch

    Cám ơn.

  11. huệ
    29 Tháng Chín, 2016, 11:27 huệ

    minh moi mo quan o Binh Duong,cty co chinh sach mua hang ra sao? Co tu van cho quan ko?

  12. le thi tam thao
    14 Tháng Mười, 2016, 13:17 le thi tam thao

    ad inbox dum minh gia cfe bao nhieu 1 kg

  13. khanh
    25 Tháng Mười, 2016, 18:37 khanh

    xin báo giá . kinh doanh cafe mang đi . nếu được lấy sl 5kg đến 20kg . thanks

  14. Lê Minh Quới
    12 Tháng Mười Một, 2016, 09:02 Lê Minh Quới

    Hiện tại mình đang muốn mở quán cafe ở tp Bạc Liêu, Bạn cho mình hoi cty có hổ trợ được k ?

  15. trần duy hùng
    13 Tháng Mười Một, 2016, 22:30 trần duy hùng

    hạt robusta bao nhiu kg anh ơi .

  16. trần duy hùng
    13 Tháng Mười Một, 2016, 22:31 trần duy hùng

    hạt robusta , arabica ,bao nhiu kg anh ơi ~~

  17. Tran thi hong
    14 Tháng Ba, 2017, 09:49 Tran thi hong

    Cho minh hoi cfe thi truong ban ngon nhat la loai cfe gi vay gia bnhieu 1k va 1kg pha dc bnhieu ly va 1ly pha mat bnhieu g vay ban

  18. Hà thị Quỳnh
    25 Tháng Ba, 2017, 05:44 Hà thị Quỳnh

    Mình muốn đặt mua thử 2kg về bán hàng tại quán cafe,nhờ coffeetree tư vấn xem loại nào hợp lý

  19. Quang
    27 Tháng Ba, 2017, 15:40 Quang

    Hi, mình đang bán quán cf, muốn lấy cf hạt rang nguyên chất, ad vui lòng cho giá, lấy mỗi lần tầm 5kg thôi; các loại cf luôn nhé!

  20. Hữu Lộc
    7 Tháng Bảy, 2017, 23:46 Hữu Lộc

    Xin chào!
    Hiện tại mình muốn mỡ một quán cf nhỏ. K biết bên công ty có tài trợ gì k ạ.

  21. Huynh thuy du
    22 Tháng Bảy, 2017, 21:15 Huynh thuy du

    Mình ở bình dương. Đang chuan bi mở cafe sạch. Mình muốn được tư vấn và hỗ trợ

Only registered users can comment.

Back to Homepage

go back to the top