Cách pha cà phê ngon từ máy pha cafe

Các bạn mở quán cà phê muốn biết cách pha cà phê ngon bằng máy theo phong cách Việt Nam, Coffee tree sẽ hướng dẫn các bạn chi tiết  cách pha cà phê ngon từ máy.

Bạn mở quán cà phê, bạn đã quen với cách pha phin truyền thống của Việt Nam. Nhưng phong trào cà phê hiện đại bằng máy pha đã phát triển tại các thành phố lớn như HN, TP.HCM…và tất nhiên các tỉnh thành khác dù sớm hay muộn.

Người việt vẫn thích pha cà phê phin hơn, nhưng máy pha đang dần dần phổ biến nhằm giúp cho các bạn tiết kiệm thời gian pha cà phê, cũng như cho một chất lượng cà phê tốt hơn, vì máy pha cà phê có bộ nén tạo lực để có được một ly cà phê chât lượng hơn và tiết kiệm cà phê.

Thông thường để pha phin bạn mất 20gr đến 25gram nhưng với pha cà phê máy bạn chỉ mất từ 7gr đến 15gr mà hương vị vẫn rất ngon, đậm đà và cà phê đảm bảo nguyên chất. Hơn nữa pha cà phê bằng phin thì chỉ là nước nóng đi qua cà phê không ép hết tinh chất cà phê, nhưng máy pha cà phê bằng áp suất của mình sẽ cho bạn ly cà phê tốt nhất và thơm nhất.

Và những quán nào pha cà phê bằng máy họ cũng sẽ đảm bảo cà phê của họ là nguyên chất vì cà phê có hương sẽ làm hư máy, không dại gì đầu tư máy vài triệu rồi cuối cùng làm hỏng máy của mình. Coffee tree xin chia sẽ các bạn cách pha cà phê ngon từ máy.

Để pha cà phê theo phương pháp này bạn cần chuẩn bị những thứ cụ thể như sau:

1. Cà phê nguyên chất không tẩm bơ.

2. Ly thủy tinh để pha cà phê cho khách

3. Đá viên

4. Đường/ Sữa (tùy thích)

Với cách pha cà phê ngon này, các bạn lưu ý các điểm như sau:

– Cà phê phải được xay mịn để pha espresso, không được xay thô. Bạn không được đổ trực tiếp cà phê vào đá, vì cà phê mới pha ra rất nong làm tan đá rất nhanh, sẽ làm cà phê của bạn bị nhạt đi.

– Ly thủy tinh phải đạt tiêu chuẩn sau: đường kính không lớn hơn 5.5 cm  vì nếu đường kính ly to quá khi pha cafe ra khách sẽ cảm thấy cafe ít. Nên việc chọn ly rất là cẩn thận, đây là giúp cho việc kinh doanh của bạn, vì nếu khách than phiền cafe bạn sẽ mất thời gian để giải thích.

– Đá viên ở đây tốt nhất là đá viên to, không dễ tan, đá được làm trong khay đá càng tốt, miễn sao bạn đảm bảo đá không tan nhanh quá là được.

cách pha cà phê ngon từ máy pha cà phê

Đá nên là đá to và dầy để tránh tan nhanh trong cafe.

Các bước cho cách pha cafe ngon này:

Bạn pha một ly double espresso (60ml espresso với 15gr cafe) chỉ mất khoảng 25 giây.

cách pha cà phê ngon từ máy pha cà phê

Bỏ đường hay sữa vào khuấy đều tay cho tan hết.

Bạn để ly vào trong thùng đá hay tủ lạnh khoảng 1 phút cho cafe giảm nhiệt độ xuống, nếu không nếu bạn bỏ đá vào cafe sẽ bị tan ra mất. Cafe được pha ra từ máy sẽ có nhiệt độ rất cao khoảng 80 đến 90 độ C.

cafe-espresso-breville-bes870xl-3.jpg Máy pha cà phê Breville 870X
Pha espresso là cả một nghệ thuật. Nó đòi hỏi bạn phải cẩn thận từng chi tiết nhỏ như xay cafe kích cỡ bao nhiêu, lực nén thế nào, thậm chí thời gian espresso chảy ra là bao lâu. Mọi thứ đều chính xác như một môn khoa học. Tuy nhiên, bạn vẫn có thể có một tách espresso tuyệt vời với máy pha cafe espresso Breville 870 XL

cách pha cà phê ngon từ máy pha cà phêNên để ly cà phê trong thùng đá để giúp giảm nhiệt độ cafe xuống.

Sau đó bạn bỏ đá vô, nhiều hay ít tùy theo ý bạn.

cách pha cà phê ngon từ máy

Lưu ý: Đừng bỏ đường vào cuối công đoạn vì độ lạnh của cà phê sẽ làm đường khó tan.

Đây là một ly cà phê nguyên chất pha bằng máy Vẫn đảm bảo độ ngon của cafe, với nhiều tinh chất cafe hơn.

xem thêm:

>> Cách bảo quản và pha cà phê phin ngon

>> Pha cà phê phin sao cho ngon

> Mẹo pha cà phê thơm ngon

Video hướng dẫn pha cafe sữa đá bằng máy pha cafe:

Video hướng dẫn pha cafe phin ngon:

38 Comments
  1. Reply Avatar
    Phan Thị thảo 22-05-2018 at 17:42

    Mình chuẩn bị mở quán cà phê, ko biết nên mua máy loại nào thì OK, Xin tư vấn cho mình.

  2. Reply Avatar
    trọng hữu. 01-08-2017 at 14:51

    cho e hỏi đang muốm mở 1 quán khoảng 20 bàn. mong ad tư. vấn giúp

  3. giới thiệu loại máy tốt và rẻ dùm

  4. Reply Avatar
    Phan Thị Thanh Thảo 12-06-2017 at 02:21

    Em định mở 1 quán cafe nhỏ, tận dụng vỉa hè trước nhà để bán. (Chỗ nhà em đường khá vắng vẻ). Xin vấn giúp em có nên mua máy pha không ạ, và nên mua máy loại nào?

  5. Reply Avatar
    Trần Thanh Vũ 16-05-2017 at 15:26

    1 khóa học pha cf như thế này bao nhiêu tiền.và thời gian bao lâu vậy bạn.0932624***.tu vấn giúp mình

  6. Reply Avatar
    nguyen dinh duc 05-04-2017 at 11:44

    Minh muon hoc pha che cafe. Ban tu van giup minh nhe. 0904475***

  7. Reply Avatar
    nguyễn thị yến 23-02-2017 at 09:54

    sang tháng 3 mình có dự định mở quán cà phê và các loại đồ uông khác nhưng giờ săp khai trương rồi mà chưa biết tí gì về pha chế.muốn học nhanh làm thế nào ạ?muốn lấy nguồn cà phê ngon và sạch thì lấy ở đâu ạ? làm ơn trả lời ngay gips mình thank!

  8. Reply Avatar
    phan thanh nhat 26-09-2016 at 06:46

    minh da co quan cafe,minh can lay cafe ma dc ho tro may pha cafe hoac thue thi lien he o dau?

  9. E muốn hoc pha che cap toc o bien hoa ai biet chi zum e voi ak gia men xiu cang tot ak

  10. Reply Avatar
    Đặng thị Đoan 15-09-2016 at 18:17

    Cho mình hỏi máy pha mua ở đâu và giá bao nhiêu ạ

  11. Mua may gia bao nhieu thi sai duoc

  12. Mua may nap nguoi thi Sao duoc

  13. Reply Avatar
    tran ngoc thang 09-08-2016 at 14:38

    Mình đang dự tính mở 1 quán cafe, ban tư vấn cho mình với, cách chọn máy pha và học pha chế. sdt 01215741***

  14. Reply Avatar
    Lý Thị Huyền 11-07-2016 at 16:06

    Mình chuẩn bị mở quán cf xin chỉ bảo giúp. 0986532***

  15. muốn học pha chế quá, mà chả có điều kiện để học, haizz!

  16. mình thấy những bài viết trên trang coffee tree rất hay, bên cf có dạy pha chế không nhỉ. liên hệ lại giùm mình

  17. Em đã từng học pha chế. Nhưng chỉ là học sơ cấp thôi. Do bị khiếm thính nên không có quán nào muốn mình làm. Lúc học nghề cũng chỉ dạy qua loa. Về Barista cũng chưa được học nhiều lắm. Giờ muốn học mà không biết ở đâu dạy với học phí thấp 1 chút.

    • Chào bạn, bạn vui lòng cho coffee tree sđt để bên mình liên hệ hổ trợ bạn nhé.

  18. mjh muon hoc pha che cafe ngon ai chi mjh voi

  19. Hay quá xin cảm ơn

  20. Máy pha này nhìn đẹp mà sài tốt quá. mua ở đây đúng là hàng tốt https://coffeetree.vn/ca-phe/may-pha-cafe-espresso-breville-870xl.html

  21. Reply Avatar
    thủy tabalô 19-04-2016 at 12:29

    muốn học pha cafe mà không có tiền học, không biết học ở đâu, ở nhà thì không có dụng cụ

    • Dear Em, Em cõ thể cho Chị biết em học pha chế để làm gì không nhỉ? để chị có thể tư vấn và định hướng giúp em tốt nhất nhé Thủy..

      • Reply Avatar
        Phạm Huy Dương 26-07-2016 at 19:12

        Chào bạn,mình muốn học pha cafe để bán ở Biên hoà,bạn có thể chỉ cho mình được không?0917639***

        • Chào bạn, bạn liên hệ trực tiếp cty tại 320 Lãnh Binh Thăng, P11, Q11

  22. Hay thật..mình đang làm pha chế bên rượu cocktail , mún học ? thêm pha cf ngon , ai chỉ giúp minh vs đc ko, 01204058218 ở đn có thể gặp giao lưu.

  23. Meu em mua may pha cafe thi o dau co . Em da mo quan duoc 6 thang rui ma quan van e am

  24. Reply Avatar
    trân tuấn đa 19-04-2016 at 12:28

    co cach nao pha cf ngon hon nua khong a?

  25. e đang tìm hiểu và học cách pha cafe ngon add có thể cho e lời khuyên được k ạ

  26. E muon hoc cach pa che cape sach de ban

  27. Cafe ngon lam sao cung ngon.cafe do lam sao cung do

  28. neu 1 wan nho tam 10ban thj mua may loaj j tot ha a? cho e j kjen

    • Reply Avatar
      trọng hữu. 01-08-2017 at 14:49

      muốn mở 1 quán cafe trung bình cần khoảng bao nhiêu kinh phí vậy ad. và 1 máy pha cafe thì khoảng bao nhiêu tiền vậy ad.

Leave a reply

Coffeetree
Logo
Login/Register access is temporary disabled