Cafe cappuccino là một món cafe truyền thống của người Ý. Thật khó để xác định khoảng thời gian chính xác Latte Art được phát minh và thậm chí do ai phát minh ra cũng không rõ. Những người đam mê cà phê cho rằng David Schomer là người đầu tiên định nghĩa nó ở …
Author Archives: Nguyễn Trúc Anh Tuấn
Pha cafe bằng bình French press – được dựa trên những thức uống khá phổ biến và thom ngon như cà phê latte. Cũng giống như cà phê phin của Việt Nam, bình French Press (hay còn gọi là Cafetiere) là một cách pha cà phê cổ điển, dễ sử dụng và được ưa chuộng ở nhiều nơi. …
Mô tả về espresso thì ngắn gọn thôi : cách pha cà phê phổ biến nhất bây giờ ! Nguyên lý hoạt động của máy pha cà phê espresso là sử dụng hơi nước nén tới một áp suất cố định và phun vào cafe, từ đó ép ra hết các chất của cafe. Tôi không nghĩ …
PHA CÀ PHÊ BẰNG BÌNH SYPHON – BẠN ĐÃ THỬ? Sử dụng Syphon là cách pha chế cafe áp dụng nguyên lý thẩm thấu ngược, bắt nguồn từ Đức. Phong cách này phát triển hơn khi du nhập vào Nhật từ những năm 1950, người Nhật đã cải biến để tạo nên nghệ thuật pha cà …
Cà phê có muôn hình vạn trạng và người ta cũng có vô số cách để chế biến cà phê. Dọc theo phần hướng dẫn pha chế cà phê này bạn sẽ gặp không ít điều mới lạ, và biết đâu chừng sau này khi bạn ngồi nghịch một cái gì đó thì bạn sáng …
Buổi sáng nhẹ nhàng với những giọt cà phê nhỏ từ từ trong ly, bạn có thể chuẩn bị cho mình cốc cà phê sữa nguyên chất như vậy để tinh thần tỉnh táo bắt đầu tuần làm việc mới. Cà phê có chứa chất chống oxi hóa và nhiều chất dinh dưỡng tốt cho …
Hãy đặt khách hàng của bạn vào vị trí trung tâm của mô hình kinh doanh và thực sự vì lợi ích của họ. Chính khách hàng là người sẽ rộng rãi đền đáp lại sự quan tâm của bạn và mang lại lợi ích cho mô hình kinh doanh của bạn. Quán cafe nguyên …
Trình tự khai trương quán một cách an toàn và hiệu quả nhất sẽ là: Chạy thử quán; Tiệc khai trương; Đi vào hoạt động chính thức. Lí do bạn cần chạy thử quán trước khi cho quán đi vào hoạt động chính thức là để bổ sung những gì có thể thiêu sót. Việc …
Nói đến marketing là nói đến một lĩnh vực vô cùng rộng lớn và sáng tạo. Bài viết này không phải là một cẩm nang chuyên sâu về marketing. Bài viết này chỉ hổ trợ bạn về phần marketing cơ bản cho một quán cà phê. Marketing là một phần trong các khía cạnh giúp …
Các vị trí nhân viên bạn cần tuyển cho quán cà phê bao gồm những vị trí sau: Quản lý; Thu ngân; Nhân viên quầy pha chế; Nhân viên phục vụ; Bảo vệ; Nhân viên tạp vụ (nếu cần) Nhân viên quán cafe và thông báo tuyển dụng Bạn nên sử dụng các trang rao …
Trong kinh tế và tài chính, có rất nhiều các khái niệm, công thức liên quan tới doanh thu, chi phí và lợi nhuận. Nhưng với quy mô một quán cà phê vừa phải thì bạn chi cần nắm bắt những công thức cơ bản nhất, rõ ràng nhầt. Việc làm kinh doanh thực chất …
Bạn đang dự định kinh doanh quán cà phê, nhưng chưa biết chi phí để mở quán là bao nhiêu. Để mở quán cà phê cần nhiều hạng mục phải thực hiện và kèm theo đó là chi phí tương ứng. Cần chuẩn bị số vốn tối thiểu như thế nào cho một quán cà …
Bạn đang thực hiện dự án kinh doanh quán cà phê mơ ước vì thế trong thực đơn của quán không thể thiếu thức uống cà phê. Tuy nhiên, điều này không đồng nghĩa với việc quán cà phê của bạn chi phục vụ cà phê! Bạn có thể mở rộng các loại đồ uống …
Thành công của thiết kế nội thất một quán cà phê là sự kết hợp hài hòa của nhiều yếu tố khác nhau, bao gồm hệ thống đổ décor, các bức tranh treo tường, hệ thống ánh sáng, phong cách bàn ghế cùng cách bài trí bàn ghế, không gian chung của quán, khu vực …
Bước 1: Bạn lập 1 Fanpage về tên quán của bạn kèm địa chỉ. Cái này quan trọng vì kèm địa chỉ thì khách lướt fb có thể thấy và để ý (nếu không để địa chỉ, khách có thể nhầm bạn ở nơi nào đó không phải nơi họ sống và có thể họ …
Vô tình đọc được một bài chia sẻ về cách kinh doanh quán cà phê thành công từ tạp chí danh tiếng Forbes, thấy khá hay nên chia sẻ cho các khách hàng của mình. Trên thực tế, để thành công thì không hề có bí quyết nào, bí mật duy nhất của việc kinh …
Địa điểm quán cafe và tầm quan trọng của 1 vị trí tốt Trong các tài liệu vê marketing và sách giáo khoa chính thức sử dụng trên giảng đường đại học, chúng ta đều được các bậc thầy về marketing hoặc giáo sư nhắc đi nhắc lại tới Vị trí bằng một khẩu hiệu …
Ngân sách quán cafe nguyên chất cũng là phần quan trọng trong quá trình thai nghén ý tưởng quán cà phê mới của riêng bạn. Để huy động tài chính cho dự án quán cafe của mình thì có 2 cách cơ bản như sau: Ngân sách quán cafe nguyên chất với số vốn của …
Quán Cafe nguyên chất và điểm độc nhất, duy nhất là gì? Lợi điểm bán hàng độc nhất (Unique selling Proposition) là khái niệm trong marketing chỉ ưu thế độc đáo, duy nhất và bền vững của một thương hiệu/sản phẩm/dịch vụ. Những ưu thế này được tạo ra nhằm mục đích tạo sự khác …
Moka Pot là trải nghiệm lớn và sự khơi dậy niềm đam mê cà phê của mọi tầng lớp. Moka pot được yêu thích nó bởi rất nhiều lý do – bởi sự đơn giản, vì sự nhỏ gọn và cũng bởi giá thành của nó. Cà phê được chảy róc rách đáng yêu mà …
Bình pha cafe chemex đã được phát minh vào năm 1941 bởi một người Đức tên là Peter Schlumbohm. Thiết kế bình của ông vẫn được giữ nguyên cho đến ngày hôm nay. Cà phê được pha bằng Chemex sẽ có một hương vị hoàn toàn khác bởi vì bộ lọc của máy Chemex có …
CÁC PHƯƠNG PHÁP CHẾ BIẾN CÀ PHÊ Về chế biến cà phê, chỉ có 1 nguyên tắc duy nhất là “Tách hạt ra khỏi trái chín rồi phơi khô, làm giảm độ ẩm trong hạt từ 65% xuống còn 12-12,5%” Chỉ trong 1 câu nói đó nhưng thực chất quy trình chế biến cà phê lại …
Chúng tôi là nhà cung cấp các loại cà phê cao cấp & giải pháp cho các quán cafe và cafe take away. Với kinh nghiệm & các mặt hàng phong phú, CoffeeTree không chỉ là nơi bán hàng tin cậy mà còn là nơi cung cấp các giải pháp trọn gói cho các quán cafe và cafe …
COFFEETREE sẽ thực hiện việc đổi/trả hàng và hoàn tiền cho khách hàng trong những trường hợp sau. Sản phẩm COFFEETREE giao không đúng đơn đặt hàng Bạn nghĩ rằng sản phẩm giao cho bạn không đúng với đơn đặt hàng? Hãy liên hệ với chúng tôi càng sớm càng tốt, hệ thống của chúng tôi …
Mục đích và phạm vi thu thập: Việc thu thập dữ liệu chủ yếu trên Website TMĐT coffeetree.vn bao gồm: email, điện thoại, tên đăng nhập, mật khẩu đăng nhập, địa chỉ khách hàng (thành viên). Đây là các thông tin mà coffeetree.vn yêu cầu thành viên cung cấp bắt buộc khi đăng ký sử dụng dịch vụ và …
– Trụ sở : 320 Lãnh Binh Thăng, P.11, Q.11, TP.HCM. – MST : 0311427570 – Tel : +84(8) 3962 5052 | Hotline: 0906 70 22 30 – Web : www.coffeetree.vn – www.caphesach.info – www.vietideas.net – Email : coffeetree.vn@gmail.com – info@coffeetree.vn Thời gian làm việc: Từ Thứ 2 tới Sáng Thứ 7 Cơ sở sản xuất tại: Cưmgar, TT.Quảng Phú, TP.Buôn Ma Thuột, Tỉnh Đắk Lắk: 0906.70.22.30 Điểm thử …
Quán café thất bại vì sao? 1) Kỳ vọng quá nhiều: Mở quán café các bạn cứ nghĩ bán café sinh lời nhiều và làm dễ. Vì cái gì càng dễ làm thì càng dễ thất bại. Ai có vỗn sẵn cũng nghĩ tới việc mở quán café nên chưa dự trù kinh phí bù …
Kinh doanh quán cafe là một ý tưởng không hề tồi và thị trường này thực sự là miếng bánh béo bở. Nhưng 70% quán cà phê đã đóng cửa trong năm đầu tiên, 20% trong số 30% còn lại cũng chưa chắc trụ được đến năm thứ ba. Vậy điều gì đã xảy ra ??? …
Chúng tôi bán cà phê. Thực sự cà phê chất lượng! Chúng tôi biết rằng phải làm gì để cải cách ngành cà phê Việt Nam Cà phê của chúng tôi có nguồn gốc từ phương pháp tiếp cận bền vững từ khâu gieo trồng đến khâu sản xuất thông qua chuỗi cung ứng dựa …
Cà phê sạch nguyên chất 100% Cà phê sạch là cà phê được chế biến từ nguyên liệu 100% hạt cà phê nguyên chất không pha trộn bất kì các loại tạp chất nào như bắp, đậu nành, đậu đen.. và các chất hóa học tạo hương liệu, tạo màu. Hạt cà phê được ủ, rang …
Dựa vào tình hình phát triển và nhu cầu cần mở rộng thị trường của cafe sạch Coffee Tree. Công ty chúng tôi cần sự hợp tác bền vững của Quý Anh/Chị tại Thành phố và Các Tỉnh : – Hà Nội. – Tp. Hồ Chí Minh. – Các tỉnh miền Bắc. – Các tỉnh miền Trung …
Bài viết này coffee tree sẽ giới thiệu cho bạn tổng quát về nguyên liệu pha chế cafe take away. Syrup : hay còn gọi là sirô, bao gồm rất nhiều mùi hương như hạt dẻ, caramel, quế, irish cream, táo xanh, tiramisu, bạc hà, kiwi, việt quất… Phần lớn syrup dùng trong cafe take away …
Với những lợi thế của một quán cà phê sạch như: Nội thất đơn sơ mộc mạc, chi phí đầu tư cho quán không nhiều… thì ai cũng nghĩ rằng mở một quán cafe như thế này không có gì khó nhưng về phần lợi nhuận và tính bền của một quán cafe như thế nào thì không được …
Với phương châm “Cà Phê Sạch – Cuộc Sống Sạch” chúng tôi cam kết: 1. Tất cả các loại cà phê tại Coffee Tree là cà phê được lựa chọn kỹ tại thủ phủ cà phê Buôn Ma Thuột, với quy trình chế biến sạch kết hợp với bí quyết riêng truyền thống, sản phẩm cà phê mà coffee tree mang …
Cà phê nguyên chất, vị đắng không gắt, nhẹ, hơi ngọt, không đọng lại lâu vị đắng trong miệng, uống nước trà hay nước lọc tráng miệng là hết ngay. Vì lợi nhuận và không có kinh nghiệm, nhất là kiến thức về chế biến cà phê còn hạn chế, nên trên thị trường cà …
Coffee Tree Khởi nguồn từ đam mê Người ta thường nói: “Cà phê không phải thú thanh thản như trà, càng không mạnh mẽ bạo liệt như rựu. Người thưởng thức nhẹ nhàng cho rằng cà phê là gạch nối giữa niềm vui và nỗi buồn. Với ai đang muộn phiền, cà phê càng day …
“ Thương hiệu Thực phẩm Việt Nam “ là chương trình được tổ chức thường niên dưới hình thức khảo sát và bình chọn để tìm ra các sản phẩm tiêu biểu trong lĩnh vực lương thực, thực phẩm. Nhiều năm liền, chương trình đã nhận được sự ủng hộ nhiệt tình, sự tham gia tích …
Với nhiều năm kinh nghiệm trong việc mở quán cafe với nhiều cửa hàng phân phối cà phê từ Nam ra Bắc, coffee tree xin kể ra những sai lầm của các chủ quán: 1. Mặt bằng: chọn mặt bằng nhưng không suy tính tới hiệu quả của mặt bằng do nôn nóng muốn sở hữu một …
ha cà phê phin sao cho ngon? – Tráng phin cà phê với nước sôi. Cho 3 muỗng cafe bột vào phin. Lắc đều và ép nhẹ tay. – Đổ một ít nước nóng (100ºC) vào phin chứa cà phê đồng thời đổ một ít nước nóng vào nắp phin – Để phin cà phê …